シェ・コーベ

シェ・コーベ

名古屋の老舗レストラン

シェ・コーベは知る人ぞ知る名古屋の老舗レストラン。1950年に小さな洋食屋「神戸屋」から始まり、二代目の時に今の店舗である八事「シェ・コーベ」に移ります。そのお店は三代目へ引き継がれ、名古屋の老舗フレンチといえばシェ・コーベと言われるほど地元に定着しています。

料理を重視なら第一候補

料理の腕を競う「料理の鉄人(アイアンシェフ)」という番組をご存知でしょうか? 1時間以内に与えられた食材をテーマに料理を作ると言う見る側には楽しい、作る側には過酷な料理番組。そのフレンチの鉄人として君臨していたのがシェ・コーベを経営する両親の末っ子として生まれた須賀洋介さんです。フランスでの修行を得て手にした実力ではあるがそのルーツはシェコーベにあると言っても過言ではありません。

現在フレンチの鉄人は東京で予約の取れないレストランとして有名なSUGALABOを経営しています。その傍らカフェレストラン シェ・コーベで出されるメニューの監修も行い、味付けを中心としたブラッシュアップが行われています。

コース料理

ケーキ & デザート

ソムリエがいるレストラン

レストラン・シェ・コーベには通算10年以上の業務経験と厳しい試験をクリアしたものにしか取得することができないシニアソムリエが働いています。 やはりフランス料理とワインは一心同体。シェフとソムリエが相談しながらメニューを考えることは良くあるそうです。

料理と一緒にワインにも力を入れたいとお考えの新郎新婦はシニアソムリエがいるシェ・コーベはいかがでしょうか?

予算は抑えても味は落ちない

シェコーベの料理はお客様の予算に合わせて様々なプランをご用意。 予算を抑えても、満足いく料理を提供してくれるのがシェ・コーベです。 和牛からアメリカ牛など素材の質を抑えて予算を下げますが、料理の質は変わりません。低予算でも満足のいく料理を出してくれることをお約束します。

結婚式の経験豊富

結婚式でレストランが行う仕事は料理を出すだけではありません。 ゲストに心から楽しんで貰えるようにきめ細かなサービスはもちろん、料理を出すタイミング、円滑に式が進むように気を配り、トラブルにも即対応する必要があります。

シェ・コーベでは今日まで多くのカップルを祝福してきました。そのため、レストランでありながら披露宴の経験も豊富。安心して任せることができます。

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